Homemade Pasta

珠崖风景水南村 山下人家林下门
回复
头像
hello
帖子: 390
注册时间: 2008-05-06 18:37

Homemade Pasta

帖子 hello »

Sophia

驱车两个半小时来到Casa Artusi文化中心,参加Rina Poletti亲自带领的手工面食工作坊。Rina是意大利文化部的民间手艺大使,她的手工面食制作,是典型的意大利“奶奶”风格:遵循传统的配方、挑选最自然最优良的食材、全手工操作、带着全心的爱烹饪美食。意大利的奶奶们,是传统美食的传承人,据说在全国性调查问卷中“谁是你心目中最棒的厨师”?奶奶超越了所有的名厨而位居榜首!

Homemade Pasta 是意大利烹饪中很重要的一部分——意大利人离开Pasta(面食)简直就没法活命!可现代的饮食越来越注重健康与低热量摄入(我个人很少食用高碳水的面食),如何学习他们的传统的做法,又能与我所关注的健康饮食之道不相冲突,自然融合在一起,这对我会是一个挑战和有意思的探索。
mmexport1667726717560.jpg
mmexport1667726717560.jpg (365.67 KiB) 查看 344 次
mmexport1667726715134.jpg
mmexport1667726715134.jpg (188.96 KiB) 查看 344 次
mmexport1667726712673.jpg
mmexport1667726712673.jpg (248.2 KiB) 查看 344 次
mmexport1667726710138.jpg
mmexport1667726710138.jpg (196.83 KiB) 查看 344 次
mmexport1667726707630.jpg
mmexport1667726707630.jpg (200.33 KiB) 查看 344 次
mmexport1667726705069.jpg
mmexport1667726705069.jpg (145.99 KiB) 查看 344 次
mmexport1667726702429.jpg
mmexport1667726702429.jpg (241.16 KiB) 查看 344 次
mmexport1667726699825.jpg
mmexport1667726699825.jpg (214.61 KiB) 查看 344 次
mmexport1667726696786.jpg
mmexport1667726696786.jpg (272.22 KiB) 查看 344 次
回复